Быстрый пирог из кефира с замороженной малиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Испечем простой и вкусный пирог на кефире с замороженной малиной. Выпечка на кефире получается легкой, воздушной и аппетитной. Готовится он из доступных продуктов. Малина богата витаминами С, А, Е, К, В, различными минеральными веществами и пищевыми волокнами.

Калории

242.22 ккал

Белки

4.55 г

Жиры

9.64 г

Углеводы

35.24 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

1 г — 1 щепотка

Малина

200 г

Кефир

250 г

аллерген

Cделать более полезным

Советую малину заранее разморозить, чтобы в тесто не попала лишняя влага. Также, как альтернативный вариант, вместо кефира можете взять простоквашу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество и подготовьте к использованию муку, сахар, разрыхлитель, соду. Подготовьте яйца. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтоб смягчилось при комнатной температуре. Малину я заранее размораживаю.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте миксером до образования пышной массы, затем постепенно добавляйте сахар. Взбейте, пока кристаллов сахара не будет заметно.

Шаг 3

Добавьте в тесто кефир, взбейте миксером. Далее добавьте мягкое сливочное масло.

Сливочное масло также можете растопить на водяной бане.

Шаг 4

Постепенно добавляйте муку и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. Желательно перемешивать деревянной ложкой.

Шаг 5

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте туда готовое тесто и разровняйте по поверхности.

Если форма силиконовая, можете не смазывать маслом.

Шаг 6

На тесто раскладываем сверху малину. Можете погуще заливать малину. Выделившийся при размораживании сок не используйте. Запекайте при температуре 180 градусов 40–45 минут.

Подача

Шаг 7

Подавайте пирог в остывшем состоянии, красиво разрезав по кусочкам. Также можете с пирогом подавать мед или шоколадную глазурь. Этот пирог - подходящее дополнение к чаепитию.