Сочный пирог из брокколи и семги

Рецепт с фото — Французская кухня

Классический закусочный пирог из тонкого теста с обильной начинкой, получается невероятно нежным и вкусным. Продукты используйте те, что есть в наличии, необязательно покупать все по списку. Тогда пирог получится необычным и питательным. Начинка может быть самой разнообразной. Все зависит от вашего желания и предпочтения. Такой вариант открытого пирога будет по вкусу всем. Порадуйте своих родных таким пирогом на завтрак или легкий ужин, возьмите с собой на работу в качестве легкого перекуса.

Калории

129.39 ккал

Белки

12.98 г

Жиры

7.78 г

Углеводы

2.3 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Цветная капуста

300 г

Семга

500 г

аллерген

Брокколи

300 г

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Сливки

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Пармезан

150 г

аллерген

Базилик

4 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Замените семгу лососем. Приготовьте домашний сыр самостоятельно. Сливки можете взять готовые, покупные или домашние, будет еще вкуснее. Добавьте больше зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту очистите от верхних листьев. Приготовьте специи и масло. Отварите за ранее яйца. Базилик промойте и просушите бумажными полотенцами. Приготовьте необходимый кухонный инвентарь.

Приготовление

Шаг 2

В удобную кастрюлю налейте воды, и отправьте вариться брокколи и цветную капусту. Воду слегка посолите. Томите капусту на медленном огне.

Шаг 3

Филе семги промойте, и на разделочной доске нарежьте кубиками или небольшими тонкими пластами. В глубокой миске соедините сырые яйца, сливки и натертый сыр пармезан. Для того чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте ее растительным маслом.

Шаг 4

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Отваренную цветную и брокколи капусту с рыбой выкладывайте в форму. Залейте рыбу с овощами сливочно-сырным соусом. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, 20 - 30 минут.

Подача

Шаг 5

Чтобы Блюдо не пригорело, закройте форму для выпекания фольгой. Подавайте пирог пока горячий. Украсьте зеленью и посыпьте кунжутом. Подавайте к столу с кусочком цветной капусты или соленьями.