Нежный сахарный пирог

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог — это традиционное русское блюдо, которое является знаком гостеприимности. Существует версия, что название блюда происходит от слова «пир». Именно поэтому с давних времен пироги готовили на праздники, торжества, семейные застолья и для встречи гостей. Существует большое количество начинок: мясные, рыбные, фруктовые, ягодные, овощные, грибные, сырно-творожные и другие.

Калории

294.35 ккал

Белки

5.46 г

Жиры

19 г

Углеводы

25.84 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

15 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления пирога используйте сливки 20% жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло немного растопите в микроволновке. Разогрейте молоко примерно до температуры тела.

Приготовление

Шаг 2

Теплое молоко влейте в глубокую тарелочку, всыпьте 1 ч.л. сахара, дрожжи. Оставьте на 3-5 минут.

Шаг 3

В глубокой чаше взбейте яйца, добавьте 100 г сливочного масла и ванилин. Всыпьте половину муки, смешайте. Влейте дрожжи с молоком, оставшуюся муку, замесите тесто. Накройте пищевой пленкой или полотенцем, оставьте на 60 минут.

Шаг 4

Противень смажьте растительным маслом, застелите пергаментом, выложите равномерно тесто, оставьте на 20-30 минут. Разогрейте духовку до 180 ºС.

Шаг 5

В мисочке смешайте 50 г сливочного масла и сахар. В подошедшем тесте пальцем сделайте отверстия по всему периметру. Выложите сахарно-масляную массу.

Шаг 6

В разогретую духовку поставьте противень с пирогом, готовьте в течение 25-30 минут. Достаньте, залейте сливками, поставьте готовиться еще на 5-8 минут.