Хрустящий штрейзельный пирог с малиной

Рецепт с фото — Европейская кухня

Хрустящий штрейзельный пирог с малиной — это два удовольствия в одном. Кроме малинового аромата, который напоминает о лете и его колористике, сверху он посыпается штрейзельной крошкой, которая после выпечки создает верхнюю хрустящую текстуру. Есть еще и другие преимущества у этого пирога — быстрота приготовления и минимум недорогих продуктов.

Калории

300.12 ккал

Белки

4.99 г

Жиры

14.05 г

Углеводы

37.97 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

80 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Для начинки и посыпки

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Малина

290 г — 2 стакан

Сливочное масло

40 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Орехи

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Если сезон ягоды прошел, используйте замороженную малину, она по витаминам не уступает свежей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Если ягоды свежие, осмотрите на наличие чашелистиков или листочков. Подержите масло при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

В миску просейте муку, добавьте сахар и сливочное масло, смешайте руками. Затем вбейте яйцо, перемешайте, соберите тесто в шар и поместите на полчаса в холодильник. После этого раскатайте и выложите на пергамент в форму, сделав невысокие бортики.

Шаг 3

На тесто в форме выложите малину, засыпьте ее сахаром и манкой. Сверху посыпьте штрейзельной посыпкой — смешайте муку с сахаром и измельченными орехами, перетрите массу в мелкую крошку. Затем заверните края теста во внутрь. Выпекайте пирог при 200 градусах 30 минут.