Праздничный клюквенный пирог

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Клюква — очень вкусная и полезная ягода, это природный источник витаминов и минералов. Она содержит массу антиоксидантов. Также клюква считается природным антибиотиком и средством для укрепления иммунитета. Пирог с клюквой согреет всех за вашим столом холодными зимними вечерами.

Калории

308.67 ккал

Белки

4.22 г

Жиры

15.89 г

Углеводы

38.63 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Клюква

300 г

Грецкие орехи

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сахарная пудра

75 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

Замороженная клюква ничем не отличается от свежей, заморозка отличный способ консервации и длительного хранения, витамины и минералы не разрушаются. При выборе замороженной клюквы обратите внимание на ягодки, через пакет каждый шарик должен прощупываться отдельно, если масса сплошной комок значит клюква размораживалась.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сливочное масло из холодильника, чтоб оно стало мягким. Клюкву промойте, оставьте размораживаться, лишнюю жидкость слейте. Муку просейте через сито. Орехи крупно порубите.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте яйца, размягченное сливочное масло и сахар, взбейте венчиком несколько минут. Муку перемешайте с разрыхлителем и частями добавьте к яичной массе, замесите тесто.

Шаг 3

На дно формы постелите пергамент, выложите клюкву с орехами. Все посыпьте сахаром и выложите тесто поверх ягод. Накройте фольгой и выпекайте в разогретой духовке 40 минут при температуре 200С. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 5 минут.