Капустный пирог заливной

Рецепт с фото — Европейская кухня

Заливные пироги — это простой и быстрый способ приготовить свежую домашнюю выпечку без особых хлопот. Преимущество такого пирога в том, что начинка заливается жидким тестом, поэтому не нужно ничего месить, расстаивать и раскатывать.

Калории

170.19 ккал

Белки

5.49 г

Жиры

9.32 г

Углеводы

15.91 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для начинки

Белокочанная капуста

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сушеные травы

7 г — 1 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки используйте цельнозерновую, она менее калорийная.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите капусту. Репчатый лук очистите. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску разбейте куриные яйца и влейте молоко. Взболтайте всё венчиком.

Шаг 3

Просейте в миску муку, добавьте соль и разрыхлитель.

Шаг 4

Тщательно перемешайте тесто до однородного состояния. Консистенция должна напоминать густую сметану. Если тесто получилось слишком жидким, то добавьте еще немного муки.

Шаг 5

Теперь займитесь начинкой. Для этого мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг 6

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 7

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5-7 минут до золотистого цвета.

Шаг 8

Добавьте в сковороду капусту и жарьте ее вместе с луком примерно 10 минут до мягкости.

Шаг 9

Посолите и поперчите начинку по вкусу. Добавьте сушеные травы. Перемешайте и снимите с огня.

Шаг 10

Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Вылейте на дно формы половину от объема теста. Сверху на тесто равномерно выложите капустную начинку. Затем вылейте оставшееся тесто.