Необычный манник с творогом

Рецепт с фото — Русская кухня

Манник — это быстрый, сытный и очень вкусный пирог, первый же кусочек которого легко переносит в детство того, кто его попробует. Классический рецепт манника очень прост в приготовлении и готовится из продуктов, которые есть на кухне абсолютно у каждого. Но и такой простой рецепт можно превратить в произведение искусства. Для этого в него добавляют абсолютно разные ингредиенты от творога и сухофруктов до орехов и даже пряностей, что превращает его из классического блюда в оригинальное и новаторское.

Калории

264.47 ккал

Белки

7.98 г

Жиры

12.59 г

Углеводы

30.85 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для творожного теста

Творог

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Кукурузный крахмал

30 г

Манная крупа

50 г

аллерген

Экстракт ванили

7 г — 1 ч. л.

Для шоколадного теста и пропитки

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Йогурт

180 г

аллерген

Растительное масло

150 г

Разрыхлитель теста

10 г

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Экстракт ванили

7 г — 1 ч. л.

Манная крупа

300 г

аллерген

Какао-порошок

40 г

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Cделать более полезным

Снизить калорийность блюда можно путем снижения процента жирности творога, сметаны и йогурта. Также можно использовать сахарозаменители или фруктозу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте куриные яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры, это сделает манник более пышным. Подготовьте и расставьте все ингредиенты на столе.

Приготовление

Шаг 2

В большой миске смешайте творог, сахар, яйцо, и экстракт ванили, тщательно разотрите вилкой. Затем добавьте в получившуюся смесь манку и кукурузный крахмал и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Застелите дно формы для выпечки пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Из творожного теста скатайте небольшие шарики размером с мячик для пинг-понга и выложите на дно формы с небольшим отступом, затем форму поставьте в холодильник.

Шаг 4

Пока творожные шарики отстаиваются, приготовьте шоколадное тесто. Для этого взбейте в отдельной емкости яйца с сахаром и солью и взбейте до пышной массы миксером. Затем добавьте йогурт и экстракт ванили и постепенно вливайте растительное масло, не прекращая взбивать. Затем добавьте разрыхлитель для теста и какао-порошок, перемешайте и всыпьте крупу, замешайте однородное тесто.

Шаг 5

Достаньте творожные шарики из холодильника и залейте шоколадным тестом. Поместите манник в духовку и запекайте 40-45 минут при температуре 180℃. По истечении времени извлеките манник из духовки, полейте теплым молоком и дайте молоку впитаться.