Слоеный пирог с мясом и картошкой

Рецепт с фото

Мясо, картошка и лук — универсальное сочетание. Такая начинка сделает любой пирог вкусным и сытным. Тесто можно приготовить дрожжевое или бездрожжевое. Если и тем и другим вы уже пресытились, приготовьте слоеный пирог с мясом и картошкой. Подготовка теста не отнимет много времени. Зато корочка у пирога получится тонкой и хрустящей, что в сочетании с сочной начинкой даст особенный вкус.

Калории

203.88 ккал

Белки

7.64 г

Жиры

11.2 г

Углеводы

18.01 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Слоеное дрожжевое тесто

500 г

аллерген

Говядина

300 г

Картошка

260 г

Репчатый лук

200 г

Молотый тмин

6 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для смазывания пирога

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

36 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы слоеный пирог с мясом и картошкой получился полезнее, готовьте его с молодым картофелем, а вместо репчатого лука используйте зеленый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для слоеного пирога с мясом и картошкой. Растопите сливочное масло. Лук очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Говядину нарежьте мелкими кусочками. Картофель почистите и порубите мелкими кубиками. Яйцо для смазки слегка взбейте с водой. Совет: Готовить такой пирог можно из готового слоеного теста.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Смешайте говядину, картофель, лук, тмин. Посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте слоеный пирог с мясом и картошкой. Половину теста раскатайте в тонкий пласт, распределите по нему начинку, оставляя место по краям. Вторым пластом накройте начинку, защипните края. Сделайте пару небольших надрезов и смажьте верх пирога яичной смесью. Запекайте пирог в духовке в течение 50 минут при температуре 180-190 градусов.