Заливной пирог с капустой и грибами

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Что может быть проще и вкуснее заливного пирога? Только заливной пирог с начинкой из капусты, репчатого лука и опят! Это сочетание даже звучит вкусно. Такой пирог можно подать в качестве дополнения к ужину, в качестве перекуса или даже лакомства к чаю в кругу семьи или друзей. Начинку, конечно же, можно варьировать по вашему вкусу и желанию, но такое сочетание — одно из самых удачных!

Калории

131.11 ккал

Белки

4.37 г

Жиры

6.9 г

Углеводы

12.42 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Кефир

240 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

100 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

по вкусу

Для начинки

Белокочанная капуста

350 г

Опята

300 г

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты, лук и яйца промойте под проточной водой. Поставьте разогреваться духовку до 190 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Капусту порубите на кусочки произвольного размера.

Шаг 3

Порубите перья зеленого лука.

Шаг 4

Опята залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут.

Шаг 5

Раскалите сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите опята, поперчите по вкусу. Тушите 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 6

В глубокой миске смешайте кефир, яйца и майонез.

Шаг 7

Добавьте просеянную муку и соль, перемешайте до однородности.

Шаг 8

Время добавить начинку: нашинкованную капусту, обжаренные опята и нарезанные перья зеленого лука.

Шаг 9

Все хорошо перемешайте.

Шаг 10

Форму для запекания проложите бумагой для выпечки и выложите тесто с начинкой. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

Шаг 11

Готовый пирог выньте из духовки, дайте немного остыть, затем вынимайте из формы, нарезайте на порционные куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!