Вкусные пирожки с капустой

Рецепт с фото

Пирожки – изделия, изготовленные из теста с начинкой. Начинка для пирогов используется разная, в зависимости от вашего вкуса. На древней Руси они появились раньше, чем в Европе. Тогда это блюдо считалось самым популярным. Пироги являются символом домовитости. В русской кухни тесто для пирогов чаще всего делают не сладкое, чтоб не сливалось со вкусом начинки.

Калории

193.94 ккал

Белки

6.15 г

Жиры

7.51 г

Углеводы

25.12 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

800 г

аллерген

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сухие дрожжи

12 г

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Белокочанная капуста

1000 г — 1 кг

Сливочное масло

100 г

аллерген

Соль

21 г — 3 ч. л.

Cделать более полезным

Если вы следите за фигурой, то лучше всего взять цельно зерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты и посуду.

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте молоко до 30-35 °C. Насыпьте муку в кастрюлю и сделайте в центре ямку, влейте туда молоко. Затем добавьте дрожжи, два яйца, масло, сахар и соль. Замесите тесто, оставьте его настояться.

Шаг 3

Капусту мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле и помешивайте, сделав слабый огонь. Далее залейте водой три яйца, отварите их на среднем огне 5-7 минут, затем очистите и измельчите.

Шаг 4

Готовую капусту смешайте с измельченными яйцами, посолите, добавьте сахар и все перемешайте. Когда тесто поднимется и увеличиться в 2 раза, разомните его.

Шаг 5

Разделите его на одинаковые кусочки и сформируйте шарики. Потом раскатайте в лепешки. На середину лепешки выложите небольшое количество капустной начинки и защипните края. Выложите пирожки швом вниз и оставьте на 20 минут.