Заливной пирог с грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Заливной пирог — это отличный вариант простой домашней выпечки. Готовится он на основе молока, кефира, простокваши, йогурта или майонеза. Неизменными ингредиентами являются только разрыхлитель, яйца и мука. Начинку для такого пирога можно выбрать любую. Предлагаем вам попробовать испечь заливной пирог с грибами. Подойдут как лесные сезонные грибы, так и шампиньоны.

Калории

156.83 ккал

Белки

5.91 г

Жиры

4.84 г

Углеводы

22.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для начинки

Шампиньоны

500 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Сушеный тимьян / чабрец

2 г — 1 ч. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте шампиньоны тонкими слайсами.

Шаг 3

В глубокой миске соедините кефир, яйца, сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель. Замесите венчиком или миксером густое тесто, напоминающее тесто для оладий.

Шаг 4

В небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут обжарьте шампиньоны. Приправьте грибы солью, сушеным чесноком и тимьяном.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания растительным маслом и влейте в него половину теста. Сверху на тесто выложите начинку.

Шаг 6

Залейте начинку оставшимся тестом. Отправьте форму в духовку на 40–45 минут и выпекайте пирог до золотистой верхушки. Готовый пирог подавайте теплым. Приятного аппетита!