Пирог на майонезе

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рецепт заливного пирога на майонезе включает в себя такие ингредиенты, как сметана и непосредственно майонез. Обратите внимание, что здесь требуется сметана жирности от 20%, а майонез без добавок. Кстати, запекать майонез в качестве соуса не рекомендуют, так как в нагретом состоянии он испортит консистенцию и вкус блюда. Но за счет того, что майонез в этом рецепте входит в состав теста, такая обработка ему не страшна.

Калории

203.25 ккал

Белки

4.5 г

Жиры

13.56 г

Углеводы

15.24 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Белокочанная капуста

300 г

Растительное масло

30 г — 30 мл

Петрушка

10 г

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Вода

50 г — 50 мл

Cделать более полезным

Сделать рецепт заливного пирога на майонезе более полезным можно несколькими способами. Во-первых, вместо покупного майонеза приготовьте домашний. Во-вторых, замените растительное масло в начинке на оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте заранее все ингредиенты для теста из холодильника. На момент приготовления они должны быть комнатной температуры. Заранее помойте, очистите и нашинкуйте все овощи для начинки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Заранее очищенные и натертые овощи (морковь, лук, капусту) выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Затем добавьте к ним воду. Тушите под крышкой на среднем огне, время от времени помешивая. Доведите овощи до готовности, посолите и добавьте петрушку. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Сделайте тесто. В глубокой миске соедините яйца, сметану, майонез, соль и разрыхлитель. Смешайте до однородной консистенции. Постепенно добавляйте муку. Тесто должно получиться густым как на оладьи.

Шаг 4

Сформируйте пирог. В форму, застеленную пергаментом, выложите ½ теста. Сверху положите начинку и залейте ее второй половиной теста. Выпекайте пирог на майонезе в духовке при температуре 175-180 °С 25-30 мин.

Перед подачей заливной пирог на майонезе нужно охладить.