Пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Рецепт с фото

Ароматная, пышная и нежная — так можно описать яблочную шарлотку на кефире. Приятный аромат свежих яблок и ванили наполнит дом, в котором готовят этот простой и вкусный десерт. Нежное тесто, пропитанное сладкой начинкой из яблок, просто тает во рту. Шарлотка на кефире — идеальный выбор для любителей домашних десертов, которые хотят насладиться чем-то вкусным и легким.

Калории

148.69 ккал

Белки

4.74 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

33.2 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

180 г

Яблоки

450 г — 3 шт.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Малина

по вкусу

Яблоки

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените сахар на тростниковый или возьмите вместо него мед. Пшеничную муку можно заменить льняной или овсяной. Кефир покупайте обезжиренный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку с помощью сита. Помойте и обсушите яйца. Помойте яблоки и очистите от кожуры. Подготовьте блендер и круглую форму для выпекания. Разогрейте духовку до 180°C.

Для выпекания лучше выбрать разъемную форму. Так готовую шарлотку будет проще достать и охладить.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске яйца и сахар, взбейте до пышной массы. Добавьте кефир и продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте муку в миску с тестом, продолжая взбивать, чтобы избежать комков. Добавьте соду и снова взбейте тесто до однородности.

Шаг 3

Нарежьте яблоки на произвольные кусочки и добавьте в тесто. Перемешайте и вылейте массу в форму для выпекания. Отправьте в духовку на 40 минут. Когда шарлотка зарумянится и будет готова, достаньте пирог и дайте отдохнуть 10 минут. Затем вытащите из формы и дайте остыть.

Время выпечки зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность теста самостоятельно при помощи зубочистки. Если вы проткнули тесто, а зубочистка осталась сухой, то пирог готов.