Традиционная яблочная шарлотка

Рецепт с фото

Ни один другой пирог не наполняет квартиру таким теплым приятным ароматом, ассоциирующимся с осенью. Обязательно попробуйте приготовить!

Калории

152.15 ккал

Белки

4.88 г

Жиры

2.92 г

Углеводы

34.73 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

180 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Яблоки

450 г — 3 шт.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Тростниковый сахар

20 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты. Яблоки лучше брать кислые и сочные. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца до появления легкой пены. Постепенно добавляйте сахар небольшими порциями и продолжайте взбивать.

В данном рецепте 180 г сахара. Если хотите менее сладкий вариант, остановитесь на 150 г, а для более сладкого — 200 г. Чем кислее яблоки, тем больше сахара можно класть.

Шаг 3

Через 5 минут у вас получится пышная белая масса. Просейте муку и разрыхлитель, добавьте их постепенно в миску к белкам.

Шаг 4

Перемешайте лопаткой.

Шаг 5

Очистите яблоки от кожуры, мелко нарежьте.

Шаг 6

Вмешайте яблоки в тесто.

Шаг 7

Форму диаметром 20-22 см застелите бумагой, переложите тесто. Сверху присыпьте тростниковым сахаром (так у вас сверху получится корочка). Выпекайте 40-50 минут до сухой зубочистки. Первые 25 минут духовку не открывайте.