Пицца «Салат»

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Пицца «Салат» готовится с начинкой из микса свежей зелени и помидоров черри. Возьмите шпинат, листья салата, руколу, укроп или составьте свой зеленый коктейль. Тесто делается самое обычное и быстрое из кефира без дрожжей. Основа для пиццы, посыпанная сыром, запекается в духовке всего 10-12 минут. Затем раскладывается начинка, и блюдо сразу подается к столу. Пиццу «Салат» хорошо запивать минеральной или простой газированной водой.

Калории

246.03 ккал

Белки

7.78 г

Жиры

13.38 г

Углеводы

23.52 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Кефир

150 г — 150 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Для начинки и подачи

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Твердый сыр

80 г

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Минеральная вода

по вкусу

Микс салатов

30 г

Cделать более полезным

Чтобы пицца «Салат» стала еще полезнее, готовьте блюдо с сыром и майонезом пониженной жирности. Вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Ополосните и обсушите зелень. Помойте помидоры черри.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в миску кефир. Добавьте соль, растительное масло и просеянную муку. Замесите густое тесто, слегка липнущее к рукам.

Шаг 3

Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре, чтобы клейковина в муке полностью разошлась.

Чтобы тесто на пиццу получилось еще мягче и нежнее, подогрейте кефир до теплого состояния перед тем, как добавлять его в тесто.

Шаг 4

Готовое тесто раскатайте в круглый пласт. Сделайте бортики. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите основу из теста. Смажьте ее майонезом. Оставьте немного майонеза для украшения пиццы.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180℃. Натрите сыр на средней терке. Посыпьте основу для пиццы половиной сыра. Поставьте запекаться в духовку на 10-12 минут, пока сыр не зарумянится. Достаньте противень из духовки. Остудите основу с сыром.

Шаг 6

Нарвите руками зелень и выложите ее на остывшую основу для пиццы. Нарежьте круглыми ломтиками помидоры и распределите поверх зелени. Посыпьте оставшимся сыром. Посолите, поперчите по вкусу. Нанесите майонез тонкой струйкой для украшения.

Подача

Шаг 7

Подавайте пиццу «Салат» с минеральной или простой газированной водой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/b6H

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка с кефиром выпечка с сыром есть распространенные аллергены обед пицца пицца на кефире пицца с майонезом пицца с сыром просто сезон зелени сезон помидоров ужин