Пицца «Домашняя» дрожжевая

Рецепт с фото — Итальянская кухня

На сегодняшний день пицца, самое распространенное блюдо во всем мире. Существует огромное количество рецептов ее приготовления, которые удовлетворят вкус самого изысканного гурмана. Ее любят взрослые и дети, особую популярность пицца завоевала у молодежи. Она продается в маленьких кафе и в самых дорогих ресторанах. И все же, чтобы быть уверенным в качестве продуктов, да и в самом приготовлении, этого блюда, приготовьте ее сами.

Калории

217.75 ккал

Белки

8.94 г

Жиры

14.47 г

Углеводы

14.33 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 19 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста и начинки

Вода

120 г — 120 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сухие дрожжи

2.4 г — 0.6 ч. л.

Томатный соус

180 г — 6 ст. л.

Полукопченая колбаса

200 г

аллерген

Твердый сыр

240 г

аллерген

Оливки

70 г

Болгарский перец

160 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Для соуса

Томатная паста

140 г

Вода

100 г — 100 мл

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Базилик

4 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы не тратить время на приготовление домашнего кетчупа, его можно заменить магазинным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите чеснок, в болгарском перце удалите семена и перестенки, подготовьте противень для выпекания с пергаментной бумагой, приготовьте необходимые продукты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте дрожжевое тесто: в глубокую миску налейте теплой воды, всыпьте дрожжи и соль, перемешайте, налейте оливковое масло и добавьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. В случае необходимости добавьте еще муки или налейте немного воды. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

Шаг 3

Теперь приготовьте соус: в сковороду налейте оливковое масло, хорошо ее разогрейте, поджарьте нарезанный дольками чеснок, с двух сторон. После этого, заберите чеснок и добавьте томатную пасту, постоянно помешивая, жарьте ее 2-3 минуты, затем налейте воду, насыпьте сахар, соль, базилик, хорошо перемешайте и на медленном огне, тушите соус 5-7 минут. Соус загустеет, после того, как Вы его полностью остудите.

Шаг 4

Подготовьте начинку: нарежьте колбасу тонкими кружочками, болгарский перец и оливки – кольцами, на крупной терке натрите сыр.

Шаг 5

Томатный соус равномерно размажьте по всей поверхности коржа, присыпьте сверху небольшим количеством сыра, затем разложите колбасу, потом болгарский перец, а в конце выложите оливки. Верх пиццы посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 6

Заблаговременно нагрейте духовку до 180 °C. Выложите подготовленную пиццу на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте ее в духовку на 20-25 минут. Готовую пиццу вытащите из духовки, переложите на поднос и разрежьте на порционные кусочки.

Подача

Шаг 7

Подавайте пиццу «Домашнюю» дрожжевую, на деревянном подносе, рядом поставьте блюдо с овощной нарезкой, в высокие стаканы налейте фруктовый сок.

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bJv

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка выпечка с сыром домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты пицца пицца с колбасой пицца с сыром сборник рецептов сезон зелени сезон сладкого перца сезон чеснока ужин