Пицца с шампиньонами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пицца с шампиньонами — рецепт, который понравится вегетарианцам и тем, кто не любит мясо. Грибы содержат в большом количестве белки, аминокислоты и витамины, полезные для организма. Такая пицца готовится легко в домашних условиях, поскольку состоит из простых продуктов — сыра, томатной пасты и грибов.

Калории

182.47 ккал

Белки

5.23 г

Жиры

7.8 г

Углеводы

23.15 г

Занятость

1 ч 15 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сухие дрожжи

4 г

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Манная крупа

50 г

аллерген

Вода

150 г — 150 мл

Растительное масло

35 г

Соль

30 г

Сахар

25 г

Для начинки и подачи

Шампиньоны

100 г

Твердый сыр

50 г

аллерген

Томатная паста

75 г

Оливковое масло

36 г

Помидор

150 г

Петрушка

100 г

Укроп

100 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать пиццу с шампиньонами полезнее, можно исключить из рецепта томатную пасту.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пиццы. Грибы вымойте, обсушите, аккуратно нарежьте на ломтики. Нарежьте помидоры кружочками. Натрите мелко сыр. Порубите зелень. Помидоры для пиццы берите не мясистых, а сливовидных сортов.

Приготовление

Шаг 2

Заместите тесто. В 100 мл теплой воды разведите дрожжи, добавьте сахар и соль, растительное масло. Влейте остатки воды, всыпьте манку и муку, постепенно размешивая. Оставьте в миске, прикрытой полотенцем на 15-30 минут.

Если хотите, чтобы тесто получилось хрустящим, дайте ему постоять после замешивания 15 минут, пышным и мягким — 30-40 минут.

Шаг 3

Сделайте пиццу. Растяните готовое тесто руками, выложите в форму для пиццы. Проткните тесто вилкой в нескольких местах, чтобы пар не вздувал его во время запекания. Смажьте тесто томатной пастой, посыпьте рубленой зеленью. Разложите сверху ломтики помидоров и шампиньонов. Грибы смажьте оливковым маслом. Посыпьте блюдо тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 °С 15-20 минут.