Горчичный хлеб

Рецепт с фото — Русская кухня

Несмотря на то, что в составе этого хлеба есть горчица, она практически не ощущается. Поэтому переживать, что выпечка получится острой, не стоит. Зато горчица добавит хлебу красивый оттенок и очень приятный аромат. Выпекать хлеб в домашних условиях можно двумя способами. Если у вас есть хлебопечка, то процесс готовки будет намного проще. Но и без нее испечь хлеб нетрудно. Просто замесите тесто, слепите будущий хлеб и уберите его в духовку до готовности.

Калории

298.99 ккал

Белки

7 г

Жиры

12.8 г

Углеводы

38.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Свежие дрожжи

10 г — 2 ч. л.

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Возьмите пшеничную муку грубого помола.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Подготовьте сотейник, противень и бумагу для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в сотейник молоко. Поставьте его на небольшой огонь и слегка разогрейте, чтобы оно стало чуть теплым.

Не оставляйте молоко без присмотра, так как оно очень быстро закипает и может «убежать».

Шаг 3

Уберите теплое молоко с огня. Всыпьте в него сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 4

Добавьте в получившуюся опару горчицу и майонез. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 5

Добавьте соль в емкость с просеянной мукой. Перемешайте.

Шаг 6

Влейте к сухим ингредиентам молочно-горчичную смесь. Замесите однородное тесто. Положите его в миску и оставьте в стороне на 1 час, прикрыв полотенцем.