Хычины с сыром и картофелем
Рецепт с фото — Кавказская кухня
Готовые хычины получаются тонкими, очень мягкими и ароматными. Жарятся они очень быстро, достаточно будет нескольких минут. Пока хычины горячие, смажьте их кусочком сливочного масла, и можно сразу приступать к еде. Тесто на кефире получается мягким и послушным. А начинка из сыра и картофеля отличается сытностью и приятным вкусом. Лучше всего сюда подойдет адыгейский сыр или брынза. Но можете взять и другой сорт сыра. Для более яркого аромата можно добавить чеснок или зелень.
Калории
197.97 ккал
Белки
8.96 г
Жиры
5.55 г
Углеводы
27.49 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
103 г
— 0.5 стакан
аллерген
130 г
— 1 стакан
аллерген
1 г
1 г
— 1 щепотка
80 г
аллерген
60 г
— 0.5 шт.
5 г
— 1 зубчик
Для подачи
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Возьмите цельнозерновую муку.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Просейте муку. Помойте и почистите картофель и чеснок. Подготовьте сковороду, кастрюлю и дуршлаг.
Приготовление
Шаг 2
Смешайте в миске кефир, муку, соль и соду. Замесите мягкое однородное тесто. Отбейте его об стол, а затем оставьте отдыхать на 20 минут.
Шаг 3
Нарежьте картофель на крупные куски и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. После этого слейте лишнюю жидкость.
Шаг 4
Нарежьте сыр небольшими кусочками. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 5
Положите в одну миску картошку, сыр и чеснок. Хорошенько разомните ингредиенты вилкой или толкушкой.
Шаг 6
Разделите тесто и начинку на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, а в центр положите начинку.
Шаг 7
Защипните края теста вокруг начинки, формируя шар. После этого аккуратно расплющите лепешку. Можете помогать себе скалкой.
Шаг 8
Разогрейте сковороду без масла. Обжарьте лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача
Шаг 9
Смажьте горячие лепешки сливочным маслом и сразу подайте на стол, выложив их друг на друга.
Категории рецепта
Для гостей «Пятёрочки»
впечатляющий рецепт
выпечка
выпечка с кефиром
выпечка с сыром
есть распространенные аллергены
жареные блюда
завтрак
завтраки с сыром
завтраки с яйцом
классика
лепешки
лепешки с картошкой
лепешки с кефиром
лепешки с сыром
марки «пятёрочки»
островато
партнерские проекты
перекус
просто
сезон картошки
сезон чеснока
фирменные рецепты
хлеб
хлеб с сыром
хлеб с чесноком
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться