Жареные лепешки с картофельной начинкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Эти лепешки можно подавать к столу вместо хлеба — они сытные и несладкие. На жарку уйдет всего 10 минут, но нужно заложить еще полчаса, чтобы тесто успело подняться.

Калории

253.06 ккал

Белки

4.01 г

Жиры

14.4 г

Углеводы

27.17 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Сухие дрожжи

2 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Для начинки и жарки

Картошка

120 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Очистите картофель. Снимите шелуху с лука. Приготовьте миксер или ручной венчик.

Приготовление

Шаг 2

Половину воды согрейте до слегка теплого состояния, всыпьте дрожжи и растворите. Дайте постоять 20 минут и влейте масло. Добавьте дрожжевую смесь в муку и перемешайте. Вскипятите оставшуюся воду и добавьте к муке с дрожжами. Вымешивайте тесто примерно 15 минут. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тепле.

Шаг 3

Отварите картофель до готовности и растолките его до состояния пюре. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте до золотистости, после чего добавьте его в пюре и перемешайте.

Шаг 4

Тесто поделите на небольшие шарики и раскатайте в ровные кружочки. Выложите в центр начинку и защипните сверху края теста. Аккуратно приплюсните лепешку.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки. На это потребуется около 3-4 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 6

Подавайте лепешки с чаем или другими готовыми блюдами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bUP

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак лепешки лепешки с картошкой мучные вторые блюда перекус просто сезон картошки хлеб хлеб с сухими дрожжами