Ленивая чиабатта

Рецепт с фото

Чиабатта получается очень ароматной, с хрустящей корочкой. В классическом варианте ее приготовления время на расстойку отводится 12 часов, в этом рецепте сокращено в 4 раза.

Калории

205.47 ккал

Белки

6 г

Жиры

4.57 г

Углеводы

35.15 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

330 г — 330 мл

Сухие дрожжи

10 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

10 г

Пшеничная мука хлебопекарная

410 г

аллерген

Сливочное масло

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску влейте теплую воду. Добавьте дрожжи, соль и оливковое масло. Перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Закройте миску крышкой и поставьте в теплое место на 3 часа.

Шаг 4

Спустя указанное время тесто должно увеличиться в размерах.

Шаг 5

Сложите тесто в 4 раза. Отправьте в форму для запекания, предварительно присыпанную мукой. Разогрейте духовку до 200 градусов. На нижний противень влейте 1 стакан кипятка. Отправьте форму с чиабаттой в духовку и выпекайте 30 минут.