Кыстыбый с картофелем
Рецепт с фото — Татарская кухня
Кыстыбый является национальным блюдом татарской кухни. Пресная лепешка, начиненная картофельным пюре, становится одним из любимых блюд тех, кто попробовал ее впервые.
Калории
213.53 ккал
Белки
4.47 г
Жиры
9.92 г
Углеводы
26.28 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
2 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для теста и смазывания лепешек
120 г
— 2 шт.
аллерген
200 г
— 200 мл
аллерген
200 г
аллерген
аллерген
50 г
— 2 ст. л.
1 г
— 1 щепотка
Для начинки
1300 г
— 1.3 кг
200 г
— 200 мл
аллерген
100 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде. Воду из картофеля слейте, но не до конца. Растолките или взбейте картошку блендером в пюре.
Шаг 3
Влейте горячее молоко, положите мягкое сливочное масло. Перемешайте.
Шаг 4
В миске соедините ингредиенты для теста (возьмите 100 г сливочного масла, оставив столько же для смазывания лепешек) и замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам. Дайте ему настояться минут 15.
Шаг 5
Раскатайте тесто толщиной 1,5 мм. Блюдцем вырежьте круг и выпекайте его на сухой горячей сковороде с каждой стороны до зарумянивания.
Чтобы лепешки были мягкие и не ломались, после выпекания их нужно тут же положить между несколькими полотенцами. Можно сверху накрыть еще подушкой.
Шаг 6
Доставайте по одной лепешке. Смажьте с каждой стороны растопленным сливочным маслом и на половину положите 1-1,5 столовых ложки картофельного пюре. Накройте второй половиной.
Подача
Шаг 7
Подавайте лепешки горячими к чаю.
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
выпечка с яйцом
есть распространенные аллергены
завтрак
завтраки с яйцом
лепешки
лепешки с картошкой
лепешки с яйцом
от редакции
партнерские проекты
перекус
сборник рецептов
сезон картошки
хлеб
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться