Кукурузный хлеб на сухих дрожжах

Рецепт с фото

Кукурузный хлеб считается национальной выпечкой в США. Существует множество вариаций его приготовления. Например, можно испечь хлеб только из кукурузной муки, а можно добавить в тесто еще и пшеничную муку. В любом случае хлеб получается очень вкусным, рассыпчатым и воздушным. Подавать его можно к супам, гарнирам или к чаю.

Калории

279.46 ккал

Белки

5.75 г

Жиры

11.88 г

Углеводы

32.36 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Кукурузная мука

75 г — 2.5 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Вода

100 г — 0.5 стакан

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Молоко 3,2%

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо белого сахара используйте коричневый тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте пшеничную и кукурузную муку. Разогрейте духовку до 230 градусов. Подготовьте форму для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. В миске смешайте два вида муки, соль, дрожжи и сахар. Налейте воду небольшой струйкой, постоянно помешивая. Замесите тесто, скатайте из него шарик, положите в миску, закройте полотенцем и уберите на 1 час в тепло. Затем снова вымесите тесто, накройте его и оставьте еще на 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте хлеб. В форму для выпечки налейте растительное масло и положите в нее тесто. Сверху промажьте тесто молоком. Поставьте форму в духовку на 40 минут.