Лепешка с яйцом

Рецепт с фото — Русская кухня

Лепешки с яйцом — отличный вариант для завтрака. Для того, чтобы лепешки получились мягкими и воздушными, в рецепт входит кефир. Его жирность должна быть не меньше 2,5%. Яйца можно добавлять в тесто, а можно использовать их отдельно. Тогда лепешки из муки будут похожи на лаваш. Из яиц же просто готовится жареная закуска. На приготовление лепешек на сковороде с яйцом уйдет не больше получаса. Подавать такие лепешки можно вместо хлеба, завернув их, пока они горячие, в рулеты. Или есть их как самостоятельное блюдо.

Калории

188.37 ккал

Белки

7.07 г

Жиры

10.27 г

Углеводы

11.54 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для лепешек

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Кефир

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Помидор

90 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Муку вместо пшеничной можно использовать овсяную, она считается диетическим продуктом. Также подходит льняная мука, в ней высокое содержание белка. Ржаная мука сбалансирована по белкам, жирам и углеводам.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно все продукты. К моменту готовки они должны быть комнатной температуры. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Приступите к замешиванию теста. В миске смешайте кефир, подсолнечное масло, соль (на кончике ножа). Постепенно добавляйте в смесь просеянную муку и замесите тесто.

Шаг 3

Сформируйте лепешки. Получившееся тесто разделите на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и каждую порцию теста раскатайте скалкой в тонкую лепешку.

Шаг 4

Разогрейте сковороду без добавления масла и обжарьте лепешки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 1-2 минуты.

Шаг 5

Пожарьте яйца. Переложите лепешки в тарелку, а сковороду верните на огонь, добавьте растительное масло и разбейте куриные яйца, не размешивая. Жарьте яйца 5-7 минут на среднем огне под крышкой.

Шаг 6

Выложите яйца со сковороды на лепешки. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте соль и щепотку перца (черного, душистого или кайенского).

Подача

Шаг 7

Полейте яичницу маслом и положите ее между лепешками. Подавайте с вялеными томатами, свежими помидорами или любыми другими овощами сразу после приготовления.

Понравился рецепт?

В Избранное (62)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bgZ

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка с кефиром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом лепешки лепешки с кефиром лепешки с яйцом партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон помидоров хлеб