Рисовые лепешки

Рецепт с фото

Ароматные лепешки из рисовой муки гораздо полезнее тех, которые приготовлены из пшеничной. И не вредят фигуре. Для приготовления рисовых лепешек можно взять готовую муку или сделать ее самостоятельно. Для этого возьмите рис, промойте и слейте воду. Слегка просушите крупу полотенцем, она должна быть влажной. Перемелите в кофемолке и подогрейте на сухой сковороде 3-5 минут, чтобы рис просох. Следите, чтобы он не стал коричневым и не подгорел. В нашем рецепте лепешки из риса обжариваются на сковороде.

Калории

251.79 ккал

Белки

7.6 г

Жиры

9.33 г

Углеводы

37.18 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая мука

350 г

Вода

200 г — 200 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

10 г — 2 ч. л.

Сливочное масло

32 г — 4 ч. л.

аллерген

Для подачи

Твердый сыр

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Лепешку можно сделать полезнее. Для этого не смазывайте ее сливочным маслом после приготовления. Сразу же посыпайте тертым сыром.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Возьмите чистую сухую миску и просейте в нее рисовую муку. Вымойте с мылом яйцо. Воду подогрейте, чтобы она была едва теплой. Добавляйте только кипяченую или фильтрованную воду. Натрите сыр на мелкой терке. Разбейте в воду яйцо и хорошо перемешайте вилкой до однородности.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить лепешки из рисовой муки. Для этого замесите тесто. К муке добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Введите воду с яйцом. Делать это нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая ложкой. Как только жидкость исчезнет, смажьте руки растительным маслом и приступите к замесу теста руками. Через 5-8 минут тесто будет готово. Оставьте его в сторонке на 20 минут.

Чтобы тесто хорошо отдохнуло, накройте его полотенцем или пищевой пленкой. В холодильник не ставьте.

Шаг 3

Сформируйте рисовые лепешки. Для этого разделите тесто на 6 одинаковых частей. Сформируйте руками колобки и присыпьте их мукой. Скалку и стол тоже посыпьте небольшим количеством муки. Раскатывайте лепешки до тех пор, пока они не станут такого же диаметра, как сковорода.

Шаг 4

Обжарьте лепешки из риса на сковороде. Для этого поставьте ее на средний огонь. Масло не наливайте. Обжаривайте, пока не зарумянится, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Следите за тем, чтобы лепешки не подгорели. Примерно через 2 минуты после начала жарки приподнимите край лепешки лопаткой и проверьте, насколько они зажаристые. Если они зарумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь.