Ржаной хлеб
Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня
О пользе ржаного хлеба можно было бы написать целый трактат, но мы попробуем сказать все самое главное кратко. Он укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ, улучшает физическую и умственную работоспособность и укрепляет нервную систему, так что не забудьте взять пару ломтиков на работу! На приготовление понадобиться чуть больше двух часов, но все это время окупится фантастическим ароматом и приятным, чуть кисловатым вкусом.
Калории
207.7 ккал
Белки
5.67 г
Жиры
2.34 г
Углеводы
41.22 г
Занятость
2 ч 10 мин
Общее время
2 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
аллерген
350 г
аллерген
500 г
— 500 мл
10 г
20 г
— 20 мл
5 г
8 г
90 г
— 90 мл
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подогрейте воду. Залейте дрожжи 50 мл подогретой воды и оставьте на 15 минут в теплом месте. Разогрейте духовку до 190°C.
Приготовление
Шаг 2
Просейте обе муки в большую миску. Добавьте соль, сахар, дрожжи и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Смешайте солод и оставшуюся воду, затем постепенно вливайте жидкость в мучную смесь, постоянно перемешивая.
Шаг 4
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 90 минут (оно должно увеличиться в объеме в 2 раза).
Шаг 5
Подпылите рабочую поверхность мукой, немного вымесите тесто, разделите его на две части и сформируйте хлеб.
Шаг 6
Выпекайте хлеб в разогретой духовке на противне, застеленном пергаментом и смазанным растительным маслом, около 30 минут.
Категории рецепта
Хлеб в духовке
вторые блюда
выпечка
выпечка с ржаной мукой
есть распространенные аллергены
запеченные блюда
запеченные в духовке на противне
мучные вторые блюда
от редакции
партнерские проекты
просто
рецепт с видео
сборник рецептов
хлеб
хлеб с ржаной мукой
хлеб с солодом
хлеб с сухими дрожжами
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться