Хлеб из цельнозерновой муки

Рецепт с фото

Домашний цельнозерновой хлеб станет вкусной основой вашего стола. Полезный хлеб, без магазинных добавок и красителей, с легкой хрустящей корочкой будет иметь успех в любое время на завтрак, обед и ужин. Пышный и ароматный хлеб надолго сохраняет свежесть и нежную текстуру. Домашний хлеб в духовке не затруднит вас долгой и сложной рецептурой, и станет главным компонентом ваших праздничных и повседневных столов.

Калории

192.31 ккал

Белки

6.46 г

Жиры

0.84 г

Углеводы

38.86 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сахар

12 г — 1.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сухие дрожжи

12 г — 3 ч. л.

Вода

300 г — 300 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты и необходимую посуду на столе, для удобства.

Приготовление

Шаг 2

Разведите дрожжи в теплой воде и добавьте ½ ложки сахара. Уберите дрожжи в теплое место на 20–30 мин.

Шаг 3

Готовые дрожжи смешайте с мукой, добавьте сахар и соль. Аккуратно замешивайте тесто, добавляя воду, равномерно, без образования комочков.

Шаг 4

Готовому тесту дайте настояться и вырасти в теплом месте. Оно увеличится в 2–3 раза.Готовому тесту придайте желаемую форму, переложите на противень, заранее проложите его пергаментом. Смажьте хлеб небольшим количеством растительного масла и сделайте сверху надрезы, это поможет избавиться от образования лишнего углекислого газа.

Вы можете добавить пикантности к тесту, добавив сверху семена льна, кориандр или семечки подсолнечника, подойдут и тыквенные, на ваш вкус.

Шаг 5

Выпекайте хлеб в духовке, при 200℃, в течение 30 мин. Остудите готовый хлеб, нарежьте ломтиками и выложите на тарелку для подачи, к обеденному столу. Приятного аппетита!