Картофельные вафли со сметаной

Рецепт с фото

Чаще всего классические вафли готовят на основе сладкого теста. Однако существуют и другие варианты приготовления этого блюда, которые получаются не менее вкусными и питательными. Один из таких примеров — вафли на основе картофеля. Готовое блюдо получается очень нежным, с аппетитной хрустящей корочкой и удивительным ароматом. Такие вафли богаты большим количеством витаминов группы B, а также ценными аминокислотами и минералами — железом, медью и калием.

Калории
114.42 ккал
Белки
3.3 г
Жиры
2.68 г
Углеводы
17.76 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
8

Ингредиенты

Для блюда

Картошка
960 г — 8 шт.
Репчатый лук
120 г — 1.5 шт.
Куриное яйцо
120 г — 2 шт.
аллерген
Пшеничная мука хлебопекарная
60 г — 4 ст. л.
аллерген
Чеснок
15 г — 3 зубчик
Петрушка
8 г — 4 веточка
Соль
по вкусу

Для подачи

Сметана
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Для приготовления закуски используйте домашние овощи. В таком случае готовое блюдо получится не только вкуснее, но и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Овощи, яйца и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, а затем остудите и очистите его от кожуры. Лук и чеснок очистите от шелухи. Подготовьте электровафельницу.

Приготовление

Шаг 2
Приготовьте основу. Картофель, чеснок и репчатый лук натрите на мелкой терке. Готовую массу переложите на сито и оставьте на 5-7 минут. В это же время измельчите петрушку. Картофельную смесь выложите в миску. Добавьте к ней зелень, соль и перец, перемешайте. Затем разбейте в миску яйца и снова хорошо перемешайте. В конце добавьте муку и крахмал, замесите тесто.
Шаг 3
Приготовьте вафли. Для это включите электровафельницу и оставьте ее разогреваться. Когда пластины нагреются, смажьте их небольшим количеством масла. В каждую форму выложите тесто, разровняйте его лопаткой, закройте крышку. Выпекайте вафли до появления золотистой корочки, а затем переложите их на тарелку. Повторите действия со всем тестом.

Подача

Шаг 4
Аппетитные картофельные вафли подайте к столу со сметаной. Ее можно выложить на готовое блюдо сразу или подать в отдельной пиале.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bsJ

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться