Вафли на кефире

Рецепт с фото

Для выпекания вафель на кефире в электровафельнице используйте качественное сливочное масло. Следует выбирать масло в фольгированной упаковке или непрозрачном пергаменте — эти материалы обеспечивают защиту от воздействия солнечного света, разрушающего витамины. Масло используйте только в мягком оттаявшем состоянии, но не растопленном или кипяченном. Чтобы вафли стали еще более хрустящими, дополнительно можно добавить к тесту крахмал в пропорции с мукой 1:3.

Калории

243.02 ккал

Белки

5.56 г

Жиры

10.68 г

Углеводы

31.8 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Кефир 3,2%

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Мороженое

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы приготовить по рецепту вафли на кефире, используйте рисовую или льняную муку. В ней меньше глютена, чем в пшеничной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все продукты должны быть комнатной температуры. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и разрежьте на крупные куски. Дождитесь, пока оно станет мягким. Муку просейте с содой и разрыхлителем в глубокую миску.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миску с мукой и разрыхлителем влейте кефир, добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйцо и взбейте миксером на минимальной скорости. Затем в тесто вмешайте размягченное сливочное масло. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

Приступите к выпечке вафель. Разогрейте вафельницу. Ориентируйтесь на световой индикатор: когда вафельница будет готова к работе, загорится зеленая лампочка. Влейте две столовые ложки теста в вафельницу. Закройте и выпекайте примерно 4-5 минут. Время зависит от вашей электровафельницы.

Подача

Шаг 4

Подавайте готовые вафли на кефире с шариком мороженого.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/but

Категории рецепта

вафли вафли с кефиром впечатляющий рецепт выпечка выпечка с кефиром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом партнерские проекты перекус просто сборник рецептов