Вафли в силиконовой форме

Рецепт с фото

Вафли, выпекаемые в духовке, отличаются пышностью и нежным вкусом. Несмотря на то, что времени на выпечку уходит больше, чем на готовку вафель в электровафельнице, в духовке они получаются мягче и слегка похожи на бисквит. Чтобы выбрать хорошее сливочное масло, попробуйте надавить пальцем на пачку — оно должно быть твердым, так как содержит животные жиры. Масло, содержащее растительные жиры (пальмовое, коксовое, рапсовое, подсолнечное масла) не может полностью замерзнуть даже в морозильной камере.

Калории

214.66 ккал

Белки

7.32 г

Жиры

3.75 г

Углеводы

38.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Молоко 3,2%

150 г — 150 мл

аллерген

Голубика

50 г

Сахар

100 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы испечь полезные и низкокалорийные вафли в силиконовой форме, используйте рисовую или льняную муку и овсяное молоко.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, для приготовления по рецепту вафель в силиконовой форме, оно должно быть мягким, подтаявшим. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Ягоды промойте под холодной водой, обсушите, выложив на бумажные полотенца. Затем смешайте с ложкой муки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для смешивания. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином и просейте через сито. Отделите белки от желтков. Белки в глубокой емкости взбейте миксером на максимальной скорости. Должна получится нежная и воздушная пена.

Шаг 3

Приступите к приготовлению теста. Мягкое масло разотрите с сахаром и солью. Для удобства используйте миксер, размешивайте на низкой мощности. К маслу добавьте желтки и муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Всыпьте ягоды, затем влейте молоко и перемешайте. В последнюю очередь влейте в массу взбитые белки, смешайте негустое тесто.

Шаг 4

Выпекайте вафли в форме в духовке. Силиконовую форму смажьте сливочным маслом, влейте в нее тесто, слегка потрясите, чтобы смесь равномерно распределилась. Поставьте выпекаться в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут. Готовность вафли можно проверить, воткнув в нее зубочистку: как в случае с бисквитами и другой выпечкой, она должна оставаться сухой.

Подача

Шаг 5

Подавайте готовые вафли, посыпав их сверху сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bvT

Категории рецепта

вафли впечатляющий рецепт выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом партнерские проекты перекус просто сборник рецептов