В подогретый кефир добавить соду, дождаться ее гашения. Далее добавить соль, масло и муку. Замесить мягкое тесто. Сформировать шар, обернуть пленкой и оставить отдыхать на 30 минут.
Шаг 3
В фарш добавить мелко нарезанный лук и мелко нарезанную картошку, посолить адыгейской солью, поперчить, добавить воду и хорошо перемешать.
Шаг 4
Тесто разделить на порции, сформировать шарики, оставить на 15 минут.
Шаг 5
Сформировать пирожки. Смазать взбитым яйцом.
Шаг 6
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.