Пирожки с зеленью, приготовленные на хрущевском тесте

Рецепт с фото

Вкусные и сытные домашние пирожки из хрущевского теста — выпечка, которая остается фаворитом уже много лет. Готовится это тесто из нескольких ингредиентов, начинка может быть разной, например мясной или сладкой. Хрущевское тесто отличается тем, что получается всегда нежным и пышным.

Калории

305.59 ккал

Белки

7.18 г

Жиры

18.98 г

Углеводы

26.21 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

20 г

Свежие дрожжи

35 г

Для начинки

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Сливочное масло

50 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее просейте муку, подготовьте ингредиенты для начинки. Заранее разогрейте духовку.

Приготовление

Шаг 2

Засыпьте сахаром дрожжи и дайте им распуститься. Влейте в распущенные дрожжи часть теплого молока, добавьте сливочное масло и часть муки, перемешайте, постепенно добавьте остальную часть молока.

Шаг 3

Добавьте остальную часть молока, затем остальную муку, соль, замесите мягкое тесто. Тесто смажьте растительным маслом и отложите в теплое место на подъем.

Шаг 4

Отварите яйцо, нарежьте мелко. Зеленый лук нарежьте, смешайте с яйцом. Добавьте соль, сливочное масло, перемешайте. Тесто раскатайте в колбаску.

Шаг 5

Нарежьте на порционные кусочки. Каждый кусочек скатайте в шарик. Шарики сплющите и положите в центр начинку. Края теста скрепите и придайте мучному изделию форму пирожка. Смажьте яйцом и сверху посыпьте кунжутом. Пирожки поставьте на расслойку на 15 минут. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 минут при температуре 190 градусов.