Сытные домашние пирожки с луком и яйцом

Рецепт с фото

Приготовление домашних пирожков требует времени и усилий от хозяйки. Нужно позаботиться о хорошо вымешанном тесте, ведь тесто, в котором много муки, будет не только очень твердым, но и не раскатается. Добавляйте муку порциями, следите за тем, чтобы она была хорошо вмешана в тесто.

Калории

217.8 ккал

Белки

7.77 г

Жиры

11.81 г

Углеводы

19.94 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

480 г — 8 шт.

аллерген

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Кефир

400 г — 400 мл

аллерген

Зеленый лук

100 г — 2 пучок

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Если вы хотите сделать традиционные пирожки более полезными, замените куриные яйца на перепелиные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее подготовьте все продукты для теста и емкость, в которой будете смешивать ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто: 2 яйца смешайте с кефиром, добавьте просеянную муку и соду, хорошо перемешайте. Замесите крутое тесто, при этом регулируйте количество муки. Дайте тесту отдохнуть минут 20.

Шаг 3

Приготовьте начинку: 6 яиц сварите вкрутую, натрите на крупной терке, мелко нарежьте лук, добавьте соль, перец, перемешайте.

Шаг 4

Тесто раскатайте небольшими лепешками, на 1 сторону выложите начинку, накройте второй стороной, края защипните. Сформируйте в форме пирожка. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.