Пирожки с говдиной и курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Дрожжевые пирожки с мясом — хрустящие, румяные, пышные пирожки из домашнего теста. Сочная мясная начинка из говядины и курицы очень сытная. Приготовьте домашние пирожки по нашему рецепту, и ваш дом наполнится уютным ароматом выпечки.

Калории

207.38 ккал

Белки

10.09 г

Жиры

10.64 г

Углеводы

17.05 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

4 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки

Говяжий фарш

200 г

Куриный фарш

250 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Укроп

4 г — 2 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сушеный чеснок

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Вода

220 г — 220 мл

Сухие дрожжи

6 г — 1.5 ч. л.

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Натрите морковь на мелкой терке. Измельчите лук и укроп.

Приготовление

Шаг 2

В большой миске замесите тесто, смешав все ингредиенты для него. Смажьте края миски маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час-полтора.

Шаг 3

Обжаривайте фарш несколько минут на разогретом растительном масле. По очереди добавьте лук, морковь и укроп, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи.

Шаг 4

Готовое тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и разделите на 6-8 частей. Каждый шарик теста раскатайте в лепешку, в центр выложите начинку и соедините тесто по краям. Обжарьте пирожки на разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. С помощью бумажного полотенца удалите с пирожков излишки жира.