Эчпочмак из дрожжевого теста

Рецепт с фото — Башкирская, татарская кухня

Это башкирские и татарские печеные пирожки треугольной формы с мясо-картофельной начинкой. Они очень вкусные и сытные.

Калории

231.15 ккал

Белки

7.6 г

Жиры

9.97 г

Углеводы

27.69 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Дрожжевое тесто сдобное

500 г

аллерген

Свиной фарш

200 г

Репчатый лук

100 г

Картошка

200 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте пирожковое дрожжевое тесто.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Почистите и измельчите лук. Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель. Смешайте фарш, лук, картофель, посолите и поперчите.

Шаг 4

Сформируйте эчпочмак. Разделите тесто на равные куски размером с яйцо. Раскатайте из теста лепёшки. Уложите начинку в центр лепёшки. Защипните тесто с трех сторон, по форме пирамиды. Оставьте в центре отверстие. Смажьте пирожки яйцом.

Шаг 5

Выпекайте 30 минут в разогретой до 190°С духовке.

Подача

Шаг 6

Дайте постоять эчпочмакам под полотенцем, чтобы они отдохнули и немного остыли. Подавайте с горячим чаем.

Понравился рецепт?

В Избранное (41)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/c8m

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены островато от редакции партнерские проекты перекус пирожки пирожки с картошкой пирожки с яйцом сборник рецептов сезон картошки сытные пирожки эчпочмак