Сочные чебуреки с говяжьим фаршем

Рецепт с фото

Вкусные, сочные чебуреки можно приготовить в домашних условиях. Для этого не потребуется много времени, сложных ингредиентов, особых усилий.

Калории

268.83 ккал

Белки

7.68 г

Жиры

17.44 г

Углеводы

20.06 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Обезжиренный кефир

206 г — 1 стакан

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Говяжий фарш

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Черный перец молотый

4 г — 4 щепотка

Вода

200 г — 1 стакан

Растительное масло

153 г — 9 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте начинку для чебуреков. Налейте на сковороду 2 столовые ложки растительного масла. Выложите фарш, добавьте 1 стакан воды. Тушите под крышкой минут 10-15.

Шаг 3

Когда вода выпарится, добавьте измельченный репчатый лук.

Шаг 4

Посолите 1 чайной ложкой соли, поперчите 4 щепотками приправы. Готовьте начинку еще 10-15 минут на умеренном огне. Время от времени помешивайте деревянной ложкой.

Шаг 5

Замешайте тесто. Для этого в глубокую емкость влейте 1 стакан обезжиренного кефира, 3 столовых ложки растительного масла. Перемешайте.

Шаг 6

Добавьте 3 столовых ложки майонеза.

Шаг 7

Положите 1 чайную ложку соды, 3 щепотки соли. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 8

Постепенно добавляйте 450 грамм просеянной муки. Может потребоваться ее больше или меньше, зависит от самого качества продукта. Замесите легкое тесто, не прилипающее к рукам.