ПП-чебуреки с курицей и моцареллой

Рецепт с фото

В этих белковых чебуреках нет ни грамма муки, ведь «тесто» у них состоит из куриной грудки и овсяных хлопьев. В качестве начинки мы взяли сливочную моцареллу, с которой блюдо станет не только полезным, но и очень вкусным. А чтобы чебуреки были еще ароматнее, положите в начинку вашу любимую зелень.

Калории

132.71 ккал

Белки

16.62 г

Жиры

3.67 г

Углеводы

8.14 г

Занятость

25 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Репчатый лук

60 г — 0.75 шт.

Овсяные хлопья

40 г — 0.5 стакан

аллерген

Моцарелла

60 г

аллерген

Вода

50 г — 0.25 стакан

Черный перец молотый

0.3 г

Сушеный чеснок

0.9 г — 0.3 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Соус сальса

по вкусу

аллерген

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите крупные овсяные хлопья, в которых больше пищевых волокон.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте филе куриной грудки, промокните его бумажным полотенцем. Вымойте и почистите лук. Поставьте на стол блендер с чашей, постелите пергамент, достаньте сковороду с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе и лук небольшими кубиками, выложите их в чашу блендера. Добавьте овсяные хлопья, а также воду комнатной температуры.

Шаг 3

Насыпьте в чашу блендера соль, перец и сушеный чеснок. Перебейте все до однородной массы. Переложите массу в миску или на тарелку, прикройте пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. Смочите пергаментную бумагу на столе небольшим количеством воды. Мокрыми руками выложите на пергамент половину курино-овсяной массы, придайте ей форму плоской лепешки.

Шаг 5

Положите на одну половину лепешки половину ломтиков моцареллы. Сверните пергамент, чтобы вторая половина лепешки накрыла сыр. Слегка прижмите половинки лепешки друг к другу. Сформируйте таким же образом второй чебурек.

Добавьте к сыру свежий укроп, петрушку или другую зелень.

Шаг 6

Поставьте сухую сковороду на слабый огонь, дождитесь, когда она разогреется. Выложите на сковороду чебуреки, аккуратно отделяя их от пергамента. Накройте сковороду крышкой.