Сытные чебуреки, приготовленные в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Классические чебуреки — те, которые были обжарены на сковороде в масле. Они слишком калорийны, особенно для тех, кто хоть немного старается придерживаться диеты. Чебуреки, приготовленные в духовке, не содержат масло в большом количестве, что положительно влияет на организм. Такие чебуреки получаются более нежными.

Калории

244.23 ккал

Белки

8.77 г

Жиры

12.53 г

Углеводы

23.77 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

250 г — 250 мл

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Для начинки

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Белый кунжут

30 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее подготовьте продукты, необходимые для теста, оно готовится быстро, поэтому все должно быть под рукой. Взбейте отдельно яйцо.

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте воду до 60 градусов. Добавьте в воду соль и муку, смешанную с разрыхлителем, взбитое яйцо. Замесите мягкое тесто, заверните в пленку и дайте ему отдохнуть около 10 минут.

Шаг 3

Подготовьте начинку. К фаршу добавьте измельченный лук, соль, специи и 50мл воды, хорошо все вымешайте.

Шаг 4

Тесто раскатайте в жгут и разделите на 12 частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. На половину лепешки выложите фарш, накройте второй половиной и защипните края. Выложите выпечку на противень с пергаментной бумагой, смажьте ее растительным маслом.