Синнабоны, булочки с корицей

Рецепт с фото

Ароматная, вкусная выпечка. Такие булочки можно подать к вечернему чаю или к утреннему кофе.

Калории

329.6 ккал

Белки

6.97 г

Жиры

15.38 г

Углеводы

39.71 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мука из пшена

360 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сухие дрожжи

15 г

Молоко

120 г — 120 мл

аллерген

Сахар

60 г

Сливочное масло 72%

60 г

аллерген

Корица

30 г

Творожный сыр

250 г

аллерген

Сливочное масло

40 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте опару для будущих булочек. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и немного муки. По консистенции должно получиться вроде густой сметаны. Дайте время подойти, примерно минут 30.

Шаг 3

В это время взбейте яйца в пышную пену. Затем выложите к ним опару. Всыпьте оставшуюся часть муки. Замешайте тесто. Готовое тесто уберите в смазанную маслом форму на 1 час.

Шаг 4

Готовое тесто раскатайте толщиной в 1 сантиметр. Смажьте обильно сливочным маслом. Чем больше масла, тем сочнее будут булочки. Посыпьте сахаром и корицей.

Шаг 5

Закрутите пласт в рулет. Разрежьте на ровные части. В форму для запекания выложите тесто. Уберите в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-18 минут. Время зависит от мощности вашей духовки.