Булочки из слоеного теста с яблоками

Рецепт с фото

Многие считают, что готовить слоеное тесто очень сложно, но это не так. Как раз из такого теста можно испечь вкуснейшие булочки с яблоками. Десерт получается очень нежным, ароматным и красивым.

Калории

165.04 ккал

Белки

2.96 г

Жиры

9.99 г

Углеводы

23.86 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

200 г

аллерген

Вода

300 г — 1.5 стакан

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Столовый уксус 9%

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Яблоки

750 г — 5 шт.

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Cделать более полезным

Пшеничную муку можно смешать с цельнозерновой или льняной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они согрелись. Воду для теста, наоборот, поставьте в холодильник, чтобы стала ледяной. Просейте муку. Вымойте яйца и яблоки. Удалите у яблок сердцевину.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в воду уксус и яйцо. Посолите и перемешайте. Начните постепенно всыпать муку, тщательно замешивая тесто. Когда оно станет эластичным, разделите пополам и выложите на стол.

Шаг 3

Раскатайте одну половину теста максимально тонко. Смажьте половиной масла. То же самое сделайте со второй половиной теста и масла.

Шаг 4

Выложите обе половины друг на друга и сверните в рулет и скрутите в улитку. Оберните пленкой и отправьте в морозилку на 15 минут. После чего приплюсните, раскатайте и сложите в конверт.

Шаг 5

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Растворите в кипящей воде сахар и опустите туда яблоки на 2 минуты. Остудите.

Шаг 6

Раскатайте тесто и нарежьте на толстые полоски. Выложите на них яблоки и сверните в виде розочек. Разогрейте духовку до 180°C. Переложите заготовки из теста и яблок на противень и отправьте в духовку на 30 минут.