Пышные булочки «А-ля синнабоны»

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусные булочки, а-ля синнабон.

Калории

302.29 ккал

Белки

7.42 г

Жиры

11.16 г

Углеводы

44.27 г

Занятость

1 ч 45 мин

Общее время

2 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сухие дрожжи

7 г

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Соль

6 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

130 г

аллерген

Сахар

220 г

Корица

10 г — 1 ст. л.

Сливочный сыр

100 г

аллерген

Молоко

290 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

230 грамм теплого молока, 70 граммов сахара, 7 грамм быстрых дрожжей, 500 грамм муки, 6 граммов соли, 60 грамм мягкого сливочного масла, 2 яйца выкладываем в чашу миксера и тщательно перемешиваем насадкой «крюк». Скатываем тесто в шар, кладем в чашк. Накрываем пленкой, убираем в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

Шаг 3

Тесто подошло. Выкладываем на стол, раскатываем в один пласт, смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем начинкой корица плюс сахар. Скатываем в рулет и разрезаем на 10-15 частей. На фото больше, так как тут двойная порция.

Шаг 4

Даем булочкам подойти примерно полчаса. Выпекаем 25 минут при 170-180 градусах. Как только булочки будут готовы, прям горячими покрываем глазурью. Глазурь: 100 грамм сливочного масла, 60 грамм молока и 50 граммов сахарной пудры. Все смешиваем и наносим на булочки.