Булочки с хрустящим штрейзелем

Рецепт с фото — Русская кухня

Замечательные пышные булочки, готовятся очень быстро, из простых ингредиентов.

Калории

287.14 ккал

Белки

6.75 г

Жиры

7.84 г

Углеводы

47.61 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко 3,2%

400 г — 400 мл

аллерген

Сахар

250 г

Сухие дрожжи

12 г — 3 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

120 г

аллерген

Ванильный сахар

10 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

780 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В теплое молоко всыпаем 2 чайные ложки сахара, дрожжи и оставляем на 15 минут. Отдельно смешиваем 200 граммов сахара, ванильный сахар и яйца. 750 граммов муки соединием с солью и добавляем в яичную смесь. Отправляем все к опаре и замешиваем тесто. В конце добавляем 100 граммов мягкого сливочного масла. Оставляем тесто подойти на 1,5 часа.

Шаг 3

Подошедшее тесто делим на равные кружочки и оставляем в форме на 10 минут для расстойки. Готовим штрейзельную крошку. Для этого берем 20 грамм холодного сливочного масла, 30 граммов муки и 30 грамм сахара. Смешиваем, образуя крошку. Смазываем булочки смесью желтка и 2 чайных ложек молока, посыпаем крошкой. Выпекаем при 180 градусах до румянца.

Шаг 4

Достаем булочки и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Подача

Шаг 5

Подаём тёплыми с чашечкой горячего чая!

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cQ5

Категории рецепта

булочки булочки с яйцом ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов