Булочки в виде сердечек

Рецепт с фото — Русская кухня

Домашняя выпечка никогда не останется без внимания на чаепитии по любому поводу. Если собираетесь встретить 14 февраля в уютном семейном кругу за чашечкой горячего чая, испеките булочки в виде сердечек. Это отличный способ еще раз рассказать близким о своих чувствах. Детям предложите булочки-малышки, а своей второй половине сердце более солидных размеров. Оформить выпечку можно корицей, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Для аромата добавьте в тесто немного ванили или лимонную цедру.

Калории

313.23 ккал

Белки

7.06 г

Жиры

13.28 г

Углеводы

41.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста и посыпки

Пшеничная мука хлебопекарная

455 г — 3.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Вода

100 г — 0.5 стакан

Молоко

70 г — 3.5 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

70 г — 3.5 ст. л.

аллерген

Сухие дрожжи

6 г — 1.5 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Для смазывания и подачи

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Молотая корица

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обычного сахара возьмите тростниковый. Часть пшеничной муки замените цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Молоко и воду подогрейте. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Противень застелите бумагой для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь тестом. В теплой воде разведите сахар и дрожжи, прикройте полотенцем и оставьте на некоторое время до появления пузырьков. Взбейте молоко с яйцами, сливочным маслом и солью. Соедините две основы, введите муку и замесите тесто. Оставьте для подъема на 30 минут.

Шаг 3

Сформируйте и испеките булочки. Еще раз вымесите тесто, разрежьте на небольшие части и раскатайте. Нанесите на поверхность сливочное масло, посыпьте сахаром, немного оставляя края. Сверните заготовку в трубочку, сложите пополам, на месте сгиба сделайте надрез, расправьте сердечко. Уложите на противень и отправьте в заранее прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут.