Плюшки как у бабушки

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Такие плюшки пекла для меня моя бабушка, когда я гостила у неё. До сих пор аромат сдобы ассоциируется с чем-то родным и домашним. Теперь такие плюшки пеку и я для своей семьи.

Калории

308.2 ккал

Белки

6.72 г

Жиры

12.34 г

Углеводы

42.61 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

300 г — 1.5 стакан

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сухие дрожжи

15 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сначала приготовьте опару : в половине стакана теплого молока растворите дрожжи, добавьте 2-3 ст. л. сахара и одну ложку муки. Накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 20-30 минут.

Шаг 3

К готовой опаре добавьте стакан тёплого молока, растопленное, но не горячее сливочное масло и просеянную муку.

Шаг 4

Хорошенько вымесите тесто до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам, потом добавьте 3-4 ст. л. растительного масла и снова хорошенько вымесите. Накройте полотенцем и уберите в тёплое место ещё на 1,5-2 часа.

Шаг 5

Поднявшееся тесто обомните и начните формировать плюшки.

Шаг 6

Небольшой кусочек теста раскатайте, смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.

Шаг 7

Сверните в трубочку.

Шаг 8

Сложите пополам.

Шаг 9

В месте сгиба надрежьте и расправьте тесто.

Шаг 10

Дайте плюшкам постоять ещё минут 15-20 и отправьте в горячую духовку на 20-25 минут до зарумянивания. После выпекания переложите на блюдо и накройте полотенцем.

Подача

Шаг 11

Плюшки готовы. Мягкие, ароматные и очень вкусные! Подавайте к чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное (29)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cUu

Категории рецепта

булочки ваши рецепты выпечка выпечка из дрожжевого теста есть распространенные аллергены завтрак от редакции партнерские проекты перекус плюшки просто сборник рецептов