Ароматные булочки «Синнабон»

Рецепт с фото

Этот рецепт ароматных булочек наполнит осенний дом теплом.

Калории

349.35 ккал

Белки

6.22 г

Жиры

18.55 г

Углеводы

39.7 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 55 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста и начинки

Молоко

200 г

аллерген

Сахар

220 г

Сухие дрожжи

12 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

250 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Корица

10 г

Какао

10 г

Для заливки

Творожный сыр

150 г

аллерген

Сахар

по вкусу

Сливки 33% жирности

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подогрейте молоко, чтобы оно было теплым. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Дрожжи и 70 граммов сахара добавьте в молоко и оставьте на 10-15 минут в теплом месте. После активации дрожжей добавьте в чашу яйца и 100 граммов сливочного масла комнатной температуры, перемешайте.

Шаг 3

Добавьте муку и соль. Замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накройте тесто и уберите в теплое место на час. Можно подогреть духовку до 50 °С и убрать тесто туда.

Шаг 4

Затем сделайте первую обминку, оставьте тесто на 15-20 минут и раскатайте. Смажьте растопленным сливочным маслом. Распределите по тесту смесь корицы, оставшегося сахара и какао.

Шаг 5

Сверните тесто рулетом, нарежьте на равные части и выложите на противень. Накройте пленкой и дайте постоять 30-40 минут. Затем выпекайте в разогретой духовке при 180 °С в течение 25-30 минут.