Синнабоны с вишневым топингом

Рецепт с фото — Американская кухня

Самая известная и любимая многими булочка-синнабон из ресторанов быстрого питания! Рецепт синнабонов стал таким популярным, что его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях! Каждый синнабон отличается от обычной булочки большим количеством корицы и коричневого сахара в начинке, а также нежным сливочным кремом. Его делают на основе сливок, сливочного сыра и сливочного масла с добавлением сахарной пудры. Полейте синнабон вишневым топпингом и он станет еще вкуснее!

Калории

286.9 ккал

Белки

7.75 г

Жиры

10.11 г

Углеводы

41.89 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Вишня

200 г

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Сливочный сыр

100 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Корица

4 г — 1 ч. л.

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

100 г

Сахарная пудра

75 г — 3 ст. л.

Cделать более полезным

При приготовлении синнабонов кладите в тесто меньше сливочного масла. Так булочки с корицей будут менее калорийными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства. Оставьте сливочное масло в комнатной температуре на некоторое время, оно должно размягчиться. Промойте вишню или разморозьте ее. Поставьте духовку на разогрев до 180 С.

Приготовление

Шаг 2

В большой глубокой тарелке смешайте дрожжи и сахар. Затем разбейте куриные яйца, отделив белки от желтков, и добавьте к ингредиентам только белки. Перемешайте и взбейте полученную массу до пены. Затем добавьте желтки и взбейте массу до пены еще раз. В другой посуде растопите половину сливочного масла. Сюда же добавьте приготовленную ранее смесь ингредиентов, затем молоко и взбейте до появления пенки. После добавьте пшеничную муку и замесите тесто.

Шаг 3

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его на час. За это время тесто должно подняться.

Шаг 4

В глубокой миске смешайте талое сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахарную пудру и взбейте все с помощью блендера. Так же в блендере измельчите вишню до жидкообразного состояния так, чтобы ее можно было использовать в качестве топпинга.

Шаг 5

На чистой, посыпанной мукой, поверхности тонким слоем раскатайте готовое дрожжевое тесто. Смажьте тесто маслом, посыпьте корицей. Сверните пласт теста в рулет и нарежьте его на кусочки одинакового размера. На противень положите лист пергамента. Сверху выложите заготовки боковым срезом вверх. Выпекайте синнабоны в разогретой до 180 С духовке в течение 40 минут. Вытащите противень из духовки после того, как булочки будут готовы, и оставьте их остывать. Затем полейте синнабоны кремом на основе сливочного масла, сливочного сыра и сахарной пудры. Поверх крема полейте выпечку вишневым топпингом!