Булочки с корицей

Рецепт с фото — Европейская кухня

Корица приятно оттеняет вкус, добавляя выпечке вкусный и нежный аромат. Такие булочки можно приготовить вместе с детьми в выходной день и устроить домашнее чаепитие всей семьей.

Калории

236.18 ккал

Белки

6.41 г

Жиры

6.04 г

Углеводы

39.13 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 50 мин

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

400 г — 2 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

12 г — 3 ч. л.

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Корица

4 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Вода

75 г — 75 мл

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Растопите масло.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте опару, добавив в теплое молоко 75 г сахара и дрожжи. Оставьте настояться на 20 минут в теплом месте.

В качестве теплого места может выступать духовка, разогретая до 50 °C, или мультиварка в режиме «Йогурт».

Шаг 3

Муку хорошо перемешайте венчиком с солью и ванильным сахаром. Смешайте растопленное масло, воду и яйцо. Соедините ее с опарой.

Шаг 4

Замесите мягкое тесто, добавив массу с сахаром. Оставьте настояться на 1,5 часа.

Шаг 5

Смешайте корицу с растопленным маслом. Тесто раскатайте и промажьте корицей. Сверните в рулетик и разрежьте на несколько частей, формируя булочки. Поместите в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.