Сок из облепихи

Рецепт с фото

У этого сока вкус насыщенный и с кислинкой, густая и плотная текстура. Его можно не только пить как обычный прохладительный напиток, но и добавлять пару ложек в горячий чай вместо лимона. Терпкость облепихи добавит горячему напитку пряности. А витамин С, содержащийся в этой ягоде, укрепит иммунитет и поможет бороться с простудой не хуже цитрусовых.

Калории

156.12 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

3.97 г

Углеводы

30.61 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Облепиха

1000 г — 1 кг

Сахар

360 г — 2 стакан

Для подачи

Корица

по вкусу

Бадьян (звездочка)

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Переберите облепиху, уберите поврежденные ягоды, тщательно промойте. Подготовьте блендер, кулинарные весы и сито. Простерилизуйте банку с крышкой для хранения сока.

Подробнее о способах стерилизации банок можно узнать

Приготовление

Шаг 2

Положите облепиху в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре.

Шаг 3

Пропустите все содержимое блендера через сито в глубокую миску. Тщательно перетрите измельченные ягоды в ситечке ложкой, чтобы весь сок вышел, а косточки и кожица остались на сетке.

Жмых из сита больше не понадобится, его можно выбросить.

Шаг 4

Взвесьте количество сока, которое у вас получилось. Это нужно, чтобы не переборщить с сахаром.

Чтобы получить чистый вес сока, взвесьте сначала посуду без жидкости и обнулите вес. После чего наполните ее облепиховым соком и посмотрите результат.