Квас из березового сока с ячменем

Рецепт с фото

Для этого рецепта мы будем жарить ячмень. От степени обжарки зависит то, насколько плотным и насыщенным получится квас. За вкус же отвечает березовый сок — он сделает напиток сладким с легкой кислинкой.

Калории

48 ккал

Белки

1.03 г

Жиры

0.22 г

Углеводы

10.4 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 д 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для напитка

Березовый сок

1000 г — 1 л

Зерна ячменя

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все продукты на столе, отмерив их количество заранее. Подготовьте марлю и бутылку.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте ячмень на сухой сковороде до коричневого цвета. Тем временем процедите через несколько слоев марли березовый сок.

Шаг 3

Соедините в одной посуде сок и ячмень. Накройте крышкой и оставьте на несколько дней в прохладном темном месте, чтобы квас забродил. Чем дольше будет стоять смесь, тем крепче будет напиток.