Домашний квас с хреном

Рецепт с фото

Квас — традиционный напиток славянской кухни, играющий огромную роль в национальной кухне. Квас может употребляться в качестве самостоятельного напитка, а также использоваться для приготовления других блюд, например, окрошки.

Калории

41.48 ккал

Белки

1.08 г

Жиры

0.37 г

Углеводы

8.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ржаной хлеб

300 г

аллерген

Вода

2500 г — 2.5 л

Сахар

100 г

Сухие дрожжи

10 г

Изюм

10 г

Корень хрена

80 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте все необходимые ингредиенты, подготовьте рабочую поверхность.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте хлеб квадратиками.

Шаг 3

Подсушите хлеб в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 15-20 минут.

Шаг 4

Разведите сахар и дрожжи в 500 мл горячей воды, тщательно перемешайте. Для приготовления домашнего кваса следует использовать только стеклянную или эмалированную емкость.

Шаг 5

Добавьте в банку хлебные сухарики, изюм и корень хрена. Тщательно размешайте, накройте чистым полотенцем или марлей и оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение 3-4 дней.